Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Franciacorta, denominazione che impone rigidi standard di produzione con Metodo Classico, trova in questo Extra Brut di Mosnel un'espressione fedele e distintiva. Nel bicchiere, il colore tenue anticipa un perlage fine e vibrante. Al naso, si percepiscono note che richiamano la complessità derivante dalla maturazione sui lieviti.
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Palato e Finale
02Al palato, la freschezza è ben supportata da una sapidità che invita a esplorare il territorio di provenienza, con un gusto che si fa notare per la sua purezza.
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A Tavola
03Perfetto con ostriche crude, tartare di pesce bianco o risotti delicati.