Kuratierte Auswahl
Categoria: Vini Franciacorta
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Brillant strohgelb, klar, feine und anhaltende Perlage. Noten von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln, zarte florale Anklänge und ein Hauch von Hefe. Lebhafter Antrunk, ausgeprägte Frische, seidige Textur, harmonischer Körper.
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Gaumen & Abgang
02Sich entwickelnde Komplexität, elegante Struktur, tadelloses Gleichgewicht, lange geschmackliche Persistenz. Klarer Abgang, Noten von Brotkruste und eine leichte Salzigkeit, vielversprechende Langlebigkeit.
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Zu Tisch
03Austern, Tartar von weißem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, zarte Blauschimmelkäse.