Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide. Intenses arômes de fruits rouges mûrs, violette, notes terreuses et d'épices douces. Attaque souple, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps moyen.
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Bouche & Finale
02Complexité croissante, bonne structure, équilibre harmonieux, finale de persistance moyenne. Notes de réglisse et d'épices, potentiel de garde de 3 à 5 ans.
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À Table
03Cerf en salmis, agneau rôti, fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano.