Selezione Curata
Colline di Trento
In Sintesi
Regione
Trentino-Alto Adige
Tipo
Red
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, spuma fine e persistente, perlage elegante. Bouquet di piccoli frutti rossi, note di lievito e crosta di pane, sentori floreali delicati. Attacco fresco e vibrante, grande acidità, corpo slanciato, tannini setosi.
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Palato e Finale
02Complessità aromatica in evoluzione, struttura minerale, equilibrio perfetto, lunga persistenza gustativa. Finale pulito e sapido, note di mandorla tostata, potenziale di invecchiamento notevole. Ostriche crude, tartare di salmone, spaghetti ai ricci di mare, scampi crudi.