Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rose pâle aux reflets corail, limpide et cristallin, perlage fin et persistant. Nez élégant de fraises des bois et de rose, avec des notes de levure et d'amande grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et sapide, belle acidité, corps élancé et vibrant. Évolution complexe, les notes fruitées se mêlent à des nuances minérales, équilibre remarquable. Finale longue et nette, avec une rétro-olfaction parfumée et une agréable note d'agrumes, potentiel de garde prometteur.
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À Table
03S'accorde magnifiquement avec les huîtres, le carpaccio d'espadon, les risottos aux crustacés et les fromages frais.