Kuratierte Auswahl
Riserva Noir Brut Nature 2018
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage. Intensive Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Trockenfrüchten, Noten von Gebäck und balsamischen Anklängen.
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Gaumen & Abgang
02Lebhafter Antrunk, saftige Frische, voller und seidiger Körper, keine Tannine. Entwicklungsfähige Komplexität, bemerkenswerte Struktur, tadellose Balance, lange aromatische Persistenz. Langer und würziger Abgang, Noten von gerösteter Mandel und Honig, exzellentes Alterungspotenzial.
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Zu Tisch
03Austern und rohe Schalentiere, Schwertfisch-Carpaccio, Safranrisotto, gereifte Blauschimmelkäse.