Selezione Curata
Riserva Noir Brut Nature 2018
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, limpido, perlage fine e persistente. Intensi profumi di agrumi canditi, frutta secca tostata, note di pasticceria e accenni balsamici.
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Palato e Finale
02Attacco vibrante, freschezza succosa, corpo pieno e setoso, tannicità assente. Complessità evolutiva, notevole struttura, equilibrio impeccabile, lunga persistenza aromatica. Finale lungo e sapido, note di mandorla tostata e miele, eccellente potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Ostriche e crostacei crudi, carpaccio di pesce spada, risotto allo zafferano, formaggi erborinati stagionati.