Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Notes intenses d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une délicate touche de levure et d'amande grillée.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, belle sapidité, corps élégant et soyeux. Complexité aromatique qui évolue en bouche, structure affirmée et un équilibre parfait entre acidité et douceur. Finale longue, nette, avec des échos d'agrumes et minéraux, promettant un bon potentiel d'évolution.
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À Table
03Excellent en apéritif, il s'accorde magnifiquement avec les crudités de poisson, les huîtres, le risotto aux fruits de mer et les fromages frais.