Sélection Curée
Extra Brut Millesimato Magnum
En Bref
Région
Lombardia
Type
Sparkling
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Parfum intense d'agrumes, de pomme verte, de notes florales et d'élégantes notes de levure et de croûte de pain. Attaque vibrante, acidité fraîche, corps agile et soyeux, aucune sensation tannique.
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Bouche & Finale
02Complexité évolutive, enveloppant, harmonieux, excellent équilibre entre sapidité et finesse, longue persistance gustative. Finale longue, nette, avec des retours d'agrumes et minéraux, prometteur potentiel de vieillissement.
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À Table
03Huîtres, tartare de poisson blanc, sushi et sashimi, premiers plats délicats aux crustacés.