Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Montinas Philosophie, die auf die perfekte Reifung der Trauben und eine lange Mazeration auf den Schalen ausgerichtet ist, spiegelt sich in diesem Rotwein mit brillanter rubinroter Farbe wider.
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Gaumen & Abgang
02Die Zeit im Keller hat es seinen Aromen von roten Früchten, angereichert durch eine geröstete Note vom Ausbau im Eichenholz, ermöglicht, sich zu harmonisieren und bereitet den Boden für einen gut strukturierten, vollmundigen Genuss, der von weichen tannischen Empfindungen unterstützt wird. Er passt hervorragend zu einem Barolo-geschmorten Rinderbraten, einem Rinderfilet im Krustenmantel oder einem gebackenen Schweinshaxen.