Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Dal cuore di una zona vocata per i grandi bianchi, il Bianco Palanca Montina si presenta nel calice con un caratteristico giallo paglierino che accenna a brillanti riflessi verdolini. La vinificazione delicata preserva le complessità olfattive, regalando sentori floreali che si fondono con la dolcezza della frutta a polpa bianca, lasciando intravedere un sussurro di boisé.
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Palato e Finale
02Al gusto, la sua struttura è soddisfacente, con una sapidità che invita al sorso.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con piatti vegetariani, carni e pesci poco elaborati o formaggi non troppo stagionati.