Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Aus dem Herzen einer für große Weißweine bekannten Gegend präsentiert sich der Bianco Palanca Montina im Glas mit einem charakteristischen Strohgelb, das an brillante grünliche Reflexe erinnert. Die schonende Vinifizierung bewahrt die olfaktorische Komplexität und bietet blumige Aromen, die sich mit der Süße von weißfleischigen Früchten vermischen und einen Hauch von Holznote erahnen lassen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist seine Struktur befriedigend, mit einer Salzigkeit, die zum Schlucken einlädt. Er passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, wenig zubereiteten Fleisch- und Fischgerichten oder Käse, der nicht zu lange gereift ist.