Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tief rubinroter Wein mit einem Hauch von Granat, der im Glas lebendig glänzt. Die Nase entfaltet ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Leder, typisch für einen klassischen Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico mit einer wunderbaren Balance aus fruchtiger Intensität und seidigen Tanninen. Der lange, elegante Abgang hinterlässt eine Spur von Anklängen an süße Gewürze und einen Hauch von Erde.
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Zu Tisch
03Perfekt zu gegrilltem Florentiner Steak, handgemachten Pappardelle al ragù, Osso Buco alla Milanese oder einem herzhaften Wildschweinragout. Auch als Begleiter zu gereiftem Pecorino ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.