Chianti Classico Riserva Baron' Ugo
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das Licht spielerisch einfängt, offenbart sich im Glas. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Tabak sowie erdigen Untertönen, charakteristisch für einen gereiften Sangiovese.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein perfekt ausbalancieren. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt Spuren von dunklen Früchten und einer feinen Würze, die noch lange nachklingt.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu geschmortem Wildschwein, gereiftem Pecorino, hausgemachten Ravioli mit Steinpilzen oder einem klassischen Florentiner Steak. Auch zu einem rustikalen Abendessen mit Freunden ist er ein idealer Begleiter.