La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico Montecalvi arbore une robe rubis profond, vibrante et limpide, promettant une belle concentration. Au nez, il dévoile une complexité aromatique dominée par des notes de cerise noire mûre, de violette séchée et une touche subtile d'épices douces, typique du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et élégante, avec une acidité bien intégrée qui soutient des tanins fins et soyeux. La finale est d'une longueur remarquable, laissant une impression persistante de fruits rouges et d'une légère minéralité.
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À Table
03Il s'accordera à merveille avec des plats de pâtes aux sauces riches comme les tagliatelles au ragù de sanglier, des viandes rouges grillées telles que la côte de bœuf, des fromages affinés de Toscane, ou encore un plat de gibier rôti.