La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel bicchiere, un rubino intenso e vibrante, con riflessi granati che danzano leggeri, promettendo profondità e carattere. Al naso, un bouquet complesso di ciliegia matura, prugna succosa e note terrose di sottobosco, intrecciate a sentori floreali di violetta e un accenno speziato di pepe nero.
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Palato e Finale
02Al palato, la struttura è solida e vellutata, con tannini eleganti e ben integrati che abbracciano la lingua in un sorso persistente e avvolgente. Il finale è lungo e sapido, con echi di frutta rossa e una mineralità che pulisce il palato, lasciando un ricordo vibrante e armonioso.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una fiorentina alla griglia, un arrosto di cinghiale con erbe aromatiche, o una selezione di formaggi stagionati toscani. Si esalta anche con paste ripiene di carne, come i tortelli mugellani, e con piatti a base di funghi porcini.