Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico, der eine lebendige Klarheit aufweist. In der Nase entfalten sich zunächst zarte Noten von Sauerkirschen und Veilchen, gefolgt von Anklängen an Leder und einem Hauch von Waldboden.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit, die von einer feinen Tanninstruktur und einer erfrischenden Säure getragen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen Nuancen und einem eleganten Nachhall, der zum Weitergenuss animiert. Dieser Chianti Classico harmoniert wunderbar mit gereiftem Pecorino, Osso Buco alla Milanese oder einem klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu Wildgerichten wie einem Hasenragout oder einem Lammkarree ist er eine exzellente Wahl.