Kuratierte Auswahl

Barbaresco DOCG Palazzina

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ Red

Rebsorte Nebbiolo

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Der Barbaresco DOCG Palazzina, ein Kind der Nebbiolo-Rebsorte, präsentiert sich im Glas mit dem Versprechen von Körper und Persistenz, das die Bestimmungen der Herkunftsbezeichnung vorschreibt.
Gaumen & Abgang
02

In der Nase wird eine solide Struktur wahrgenommen, während sich am Gaumen eine strenge Tanninstruktur offenbart, die jedoch nicht zu bitteren oder adstringierenden Empfindungen führt. Etwa zwanzig Monate Reifung, teils im Holzfass, und eine malolaktische Gärung von etwa zwei Monaten sur lie bei kontrollierter Temperatur verleihen diesem lagerfähigen Rotwein seine ausgeprägte Persönlichkeit, die perfekt zu Aufschnitt, rotem und weißem Fleisch sowie gereiftem Käse passt.

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