Mocavero Azienda Vinicola S.a.s.
Sire Negroamaro Rosso
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Dalle terre del Salento, questo Negroamaro esprime un colore rosso intenso che suggerisce profondità e carattere, con riflessi che danzano nel calice.
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Palato e Finale
02La sua maturazione in acciaio per circa un anno, dopo la fermentazione e la separazione dalle fecce, ne preserva la purezza varietale. Si percepiscono note che richiamano il vitigno stesso, con una succosità avvolgente che invita a scoprirne l'anima.
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A Tavola
03Si accompagna egregiamente a piatti robusti della tradizione pugliese, come un'orecchietta con cime di rapa o un classico spezzatino di agnello.