Kuratierte Auswahl
Mocavero Azienda Vinicola S.a.s.
Primitivo Salento
Auf einen Blick
Region
Puglia
Typ
Red
Rebsorte
Primitivo
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Primitivo Salento I.G.P. präsentiert sich im Glas mit einer intensiven roten Farbe, angereichert durch lebhafte violette Reflexe. Die autochthone Rebsorte des Salento, Primitivo, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Tannizität, die durch eine 3-4 monatige Reifung in Barriques gemildert wird, was seine Reifung vervollständigt.
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Gaumen & Abgang
02Die Kellerei Mocavero reift das Produkt dann weitere Monate, bevor es abgefüllt wird, bereit, kräftige Aromen zu verstärken. Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildragout oder einer Platte mit gereiftem Käse.