Selezione Curata
Mocavero Azienda Vinicola S.a.s.
Primitivo Salento
In Sintesi
Regione
Puglia
Tipo
Red
Uvaggio
Primitivo
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Primitivo Salento I.G.P. si presenta nel calice con un colore rosso intenso, arricchito da vivaci riflessi violacei.
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Palato e Finale
02Il vitigno autoctono del Salento, il Primitivo, dona al vino una marcata tannicità, mitigata da un affinamento di 3-4 mesi in barrique che ne completa la maturazione. La cantina Mocavero affina poi il prodotto per ulteriori mesi prima di imbottigliarlo, pronto ad esaltare sapori robusti.
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A Tavola
03Questo vino si sposa magnificamente con piatti a base di carne rossa, ragù di cacciagione o un tagliere di formaggi stagionati.