Kuratierte Auswahl
Mocavero Azienda Vinicola S.a.s.
Fiano Salento
Auf einen Blick
Region
Puglia
Typ
White
Rebsorte
Fiano
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Fiano findet im Salento ein Terroir, das seine Eigenschaften hervorhebt und einen Wein von angenehmer Trinkbarkeit bietet. Im Glas präsentiert er sich mit einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase fallen als erstes Intensität und Persistenz auf, mit einer interessanten Entwicklung, die von Jasmin und Weißdorn über süßere Noten von Honig und Vanille bis hin zu Anklängen von Apfel, Ananas und einem Hauch von gerösteter Haselnuss reicht.
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Zu Tisch
03Perfekt als Begleitung zu einem Meeresfrüchtesalat, gegrilltem Tintenfisch oder Orecchiette mit Stängelkohl.