Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato rubino intenso, brillante, perlage fine e persistente. Intenso bouquet di frutti rossi maturi, vaniglia, spezie dolci e note terrose.
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Palato e Finale
02Attacco deciso, freschezza vibrante, tannini setosi, corpo pieno e avvolgente. Complessità aromatica evolutiva, struttura maestosa, equilibrio perfetto, lunga persistenza. Finale lungo e vellutato, sentori di ciliegia sotto spirito e tabacco dolce, eccellente potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, selvaggina arrosto, formaggi stagionati, cioccolato fondente.