Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido, fine e persistente perlage. ciliegia matura, prugna in confettura, sentori dolci di vaniglia e spezie.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, freschezza vibrante, tannini setosi ma presenti, corpo pieno. Evoluzione stratificata, grande struttura, equilibrio impeccabile, finale di notevole persistenza. Lungo e armonico, con note di frutta rossa e cacao, eccellente potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ravioli burro e salvia, filetto di manzo in crosta, formaggi stagionati a pasta dura.