Selezione Curata
Michele Chiarlo S.R.L. Azienda Vitivin.
Barolo DOCGPalás
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Red
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso e luminoso. Intense note di viola, ciliegia matura e liquirizia si intrecciano a sentori terziari di cuoio e tabacco.
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Palato e Finale
02Ingresso caldo e avvolgente, spiccata freschezza, tannini setosi ma presenti, corpo pieno. Complessità aromatica, trama tannica elegante, notevole equilibrio, grande struttura. Finale lungo e persistente, con ritorni fruttati e balsamici, promette eccellente longevità.
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A Tavola
03Filetto di manzo brasato al Barolo, cinghiale in umido, formaggi stagionati.