Sélection Curée
Michele Chiarlo S.R.L. Azienda Vitivin.
Barolo DOCGPalás
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Grenat intense et lumineux. Des notes intenses de violette, de cerise mûre et de réglisse s'entrelacent à des senteurs tertiaires de cuir et de tabac. Attaque chaude et enveloppante, fraîcheur prononcée, tanins soyeux mais présents, corps plein. Complexité aromatique, structure tannique élégante, équilibre remarquable, grande structure.
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Bouche & Finale
02Finale longue et persistante, avec des retours fruités et balsamiques, promet une excellente longévité.
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À Table
03Filet de bœuf braisé au Barolo, sanglier en sauce, fromages affinés.