Kuratierte Auswahl
Michele Castellani & Figli s.r.l.
I Castei – Valpolicella DOC Classico Superiore
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Red
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas, zeigt dieser Valpolicella Classico Superiore jugendliche Frische, gepaart mit Aromen von reifen Kirschen, leichten Gewürznoten und einem Hauch von Veilchen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, mit einer schönen Säurestruktur, geschmeidigen Tanninen und einem fruchtbetonten Abgang. Passt hervorragend zu Osso Buco, gegrilltem Kalbsfleisch, Wildschweinragout, gereiftem Parmesan und Pasta al ragù.