Sélection Curée

Rosso Dogato

En Bref

Région Veneto

Type Red

Cépage Cabernet Sauvignon

Vol. 13.5%

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Rubis intense et limpide. Bouquet intense de fruits noirs mûrs, notes épicées de poivre noir et touches balsamiques. Attaque souple, belle fraîcheur équilibrant des tanins soyeux, corps plein. Évolution complexe avec des senteurs de tabac et de cacao, structure solide, équilibre harmonieux.
Bouche & Finale
02

Finale longue et persistante, avec des échos de réglisse, potentiel de garde remarquable.
À Table
03

braisé au Barolo, sanglier en sauce, fromages affinés, entrecôte grillée.

Visiter le Producteur