Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino luminoso, intenso e vivido. Al naso, intensi profumi di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, con note speziate di pepe nero e un delicato sentore di liquirizia e cacao.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini eleganti e ben integrati, corpo pieno e avvolgente. Evoluzione complessa, con buona struttura e notevole equilibrio, lunga persistenza gustolfattiva. Finale persistente e piacevole, con echi fruttati e speziati, buon potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con arrosti di manzo, selvaggina, formaggi stagionati e paste ripiene al ragù.