Selezione Curata
Mazzi Roberto, Stefano e Antonio s.s.
Le Calcarole
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Sparkling
Vol.
14.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino profondo, limpido. Intense note di ciliegia matura, mora e lampone si fondono con sentori balsamici e una delicata spezia dolce.
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Palato e Finale
02Caldo e morbido all'attacco, con una vivace freschezza che bilancia la dolcezza, corpo pieno e setoso. Complessità aromatica avvolgente, struttura elegante e un equilibrio armonico tra dolcezza e acidità. Finale lungo e persistente, con note di frutta rossa sciroppata e un potenziale di invecchiamento notevole.
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A Tavola
03Cioccolato fondente, formaggi erborinati stagionati, crostate di frutta rossa, pasticceria secca.