Selezione Curata

Castel

In Sintesi

Regione Veneto

Tipo Sparkling

Nota di Selezione

La Degustazione

Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori

Aspetto e Naso
01

Rosso rubino intenso, limpido. Note di ciliegia matura, mora e lampone si fondono con sentori balsamici avvolgenti.
Palato e Finale
02

Caldo e morbido all'attacco, con una fresca vivacità. Complessità strutturale, equilibrio armonico, lunga persistenza. Finale di notevole lunghezza, con echi fruttati e balsamici, grande potenziale evolutivo.
A Tavola
03

Abbinamento ideale con brasato al Barolo, formaggi stagionati, selvaggina da pelo, petto d'anatra con salsa ai frutti rossi.

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