Kuratierte Auswahl
Mazzi Roberto, Stefano e Antonio s.s.
Castel
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot, klar. Noten von reifer Kirsche, Brombeere und Himbeere verschmelzen mit umhüllenden balsamischen Anklängen. Warm und weich am Antrunk, mit einer frischen Lebendigkeit.
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Gaumen & Abgang
02Strukturelle Komplexität, harmonische Ausgewogenheit, lange Persistenz. Abgang von bemerkenswerter Länge, mit fruchtigen und balsamischen Echos, großem Entwicklungspotenzial.
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Zu Tisch
03Ideale Begleitung zu Rinderbraten in Barolo, gereiften Käsesorten, Haarwild, Entenbrust mit Rotwein-Fruchtsauce.