Pian della Fornace Chianti Classico Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das im Glas tanzt und eine bemerkenswerte Klarheit zeigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen, Leder und einem Hauch von Tabak.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico Riserva als vollmundig und elegant, mit einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und würzigen Noten. Die seidigen Tannine führen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der von einer feinen Mineralität geprägt ist.
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Zu Tisch
03Ideal zu Osso Buco, einem klassischen Bistecca alla Fiorentina, gereiftem Pecorino oder einem herzhaften Wildragout. Auch als Begleiter zu einem reichhaltigen Pilzrisotto brilliert dieser Wein.