Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille aux reflets dorés, limpide, perlage fin et persistant. Intense et complexe, notes de pomme mûre, de croûte de pain, de levures et d'accents toastés. Attaque crémeuse et enveloppante, excellente fraîcheur et minéralité prononcée.
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Bouche & Finale
02Structure riche et enveloppante, grand équilibre entre sapidité et acidité, longue évolution. Finale longue et persistante, avec des retours de fruits mûrs et des notes minérales.
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À Table
03Parfait en apéritif, excellent avec des crudités de mer, des premiers plats méditerranéens et du poisson au four.