Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Intense note floreali di glicine e acacia, sentori fruttati di mela verde e pera, accenni minerali.
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Palato e Finale
02Avvio fresco e vibrante, spiccata acidità, corpo setoso, sensazione di sapidità. Complessità aromatica che evolve verso note di mandorla tostata, struttura elegante e ben definita, equilibrio impeccabile. Finale lungo e pulito, retrogusto minerale e agrumato, ottima longevità.
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A Tavola
03Aperitivo con crostini ai gamberi, scampi crudi, spaghetti alle vongole, formaggi freschi a pasta molle.