Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant. Notes florales intenses de glycine et d'acacia, senteurs fruitées de pomme verte et de poire, touches minérales.
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Bouche & Finale
02Attaque fraîche et vibrante, acidité marquée, corps soyeux, sensation sapide. Complexité aromatique évoluant vers des notes d'amande grillée, structure élégante et bien définie, équilibre impeccable. Finale longue et nette, arrière-goût minéral et d'agrumes, excellente longévité.
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À Table
03Apéritif avec crostini aux crevettes, scampis crus, spaghetti aux palourdes, fromages frais à pâte molle.