Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido e brillante. Bouquet di frutta rossa matura, note floreali di viola, sentori terziari di cuoio e tabacco.
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Palato e Finale
02Ingresso morbido, fresca acidità, tannini setosi e ben integrati, corpo pieno. Evoluzione complessa, struttura elegante, equilibrio armonico, lunga persistenza aromatica. Finale lungo e profondo, note speziate e balsamiche, eccellente potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, bistecca alla fiorentina, selvaggina da piuma, formaggi stagionati.