Selezione Curata
Pas Dosé Riserva Prima 2013 DOCG
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Oro tenue, limpido, perlage fine e persistente. Note di frutta gialla matura, agrumi canditi, fiori secchi, crosta di pane, mandorla tostata.
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Palato e Finale
02Attacco vibrante, notevole freschezza, corpo pieno, quasi assente tannicità. Complessità aromatica evoluta, struttura sapida, equilibrio impeccabile, lunga persistenza gustativa. Finale elegante, lunghissimo, note di idrocarburi e spezie dolci, grande potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Ostriche, tartare di tonno, paté di fegato d'oca, formaggi stagionati erborinati.