Selezione Curata
Dosaggio Zero DOCG
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Naso di agrumi, mandorla tostata, note floreali e un accenno di crosta di pane.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e sapido, corpo snello, buona effervescenza. Evoluzione elegante, complessità minerale, equilibrio impeccabile. Finale lungo e pulito, con una persistenza agrumata e salina.
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A Tavola
03Crudo di mare, ostriche, tartare di pesce bianco, carpaccio di vitello.