Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis profond, limpide. Arômes de cerise mûre, violette, avec des notes terreuses et des pointes épicées de poivre noir. Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux mais présents, corps moyen. Évolution juteuse, bonne complexité, structure élégante, équilibre harmonieux.
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Bouche & Finale
02Finale persistante, notes de réglisse et de tabac, bon potentiel d'évolution.
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À Table
03Sanglier en sauce, côte de bœuf à la florentine, lasagnes au four, fromages affinés.