Selezione Curata
Manera F.lli Luciano e Franco SAS
Alta Langa DOCG
In Sintesi
Regione
Piemonte
Tipo
Sparkling
Uvaggio
Pinot Nero
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, trasparenza limpida, perlage fine e persistente. Agrumi canditi, nocciola tostata, sentori di crosta di pane.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e vibrante, succosa acidità, corpo medio, tannicità quasi assente. Evoluzione complessa, notevole struttura, equilibrio sapido-minerale, lunga persistenza. Finale elegante e pulito, echi di frutta secca e lievito, potenziale di affinamento significativo.
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A Tavola
03Tartare di tonno, ostriche, spaghetti alle vongole, formaggi freschi di capra.