Kuratierte Auswahl
MAN Blanc de Blancs Nature Trentodoc
Auf einen Blick
Region
Trentino-Alto Adige
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Trentodoc, ein Land der Bläschen, das die Reinheit des Chardonnay hervorhebt, schenkt diesem Blanc de Blancs eine raffinierte olfaktorische Textur.
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Gaumen & Abgang
02Die Wahl von 80% in Edelstahl bewahrt die Frische, während der Rest in einem 500-Liter-Tonneau eine geflüsterte Komplexität einführt, mit blumigen Noten und einem Hauch von Brotkruste.
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Zu Tisch
03Sein Brut Nature Stil, die sanfte Pressung und die Verwendung von nur dem Vorlaufmost ergeben einen lebendigen und dynamischen Schluck, mit feiner Perlage und einem straffen Geschmack, perfekt zu geräuchertem Fisch-Carpaccio, rohen Austern oder einem zarten Spargelrisotto.