La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ottantuno, de Luiano, en Toscane, se présente dans le verre avec une robe d'un jaune paille lumineux, traversée de fines bulles vives qui témoignent de sa fraîcheur. Son nez est un bouquet complexe de fleurs blanches, d'agrumes subtils et une touche minérale rappelant la pierre mouillée.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et vive, révélant une belle acidité qui équilibre parfaitement le léger perlant et la sécheresse d'un Brut. La finale est élégante et persistante, laissant en bouche des notes d'amande fraîche et une sensation saline des plus agréables.
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À Table
03Ce vin s'accordera à merveille avec des antipasti légers, des fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou encore un plateau de fromages frais. Il sera également le compagnon idéal d'une dégustation en apéritif.