Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Helles zartrosa, klar, mit feiner und anhaltender Perlage. Duftendes Bouquet von Walderdbeeren, Hagebutten, Zitrusnoten und leichten Anklängen von Brotkruste. Lebhafte Frische, weicher Antrunk, schlanker und eleganter Körper, gute Mineralität.
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Gaumen & Abgang
02Aromatische Komplexität, ausgewogene Struktur, reiner und einladender Abgang. Lang und harmonisch, mit Noten von gerösteten Mandeln.
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Zu Tisch
03Hervorragend zu rohen Fischvorspeisen, Sushi, delikaten ersten Gängen mit Krustentieren, frischen Käsesorten.