Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Aus dem Trentino, einem Land charaktervoller Schaumweine, verführt dieser Letrari Brut mit einem brillanten Strohgelb und den üblichen smaragdgrünen Reflexen, die von seiner Jugend zeugen. In der Nase entfaltet er einen sanften Duft, bei dem zarte und einladende Aromen von blühendem Holunder und Grapefruitschale anklingen, mit Anklängen von Apfel, Ananas und der charakteristischen Note von Brotkruste.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert er sich entschlossen und klar, eine fast spürbare Leichtigkeit, die sich mit Schwung wandelt.
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Zu Tisch
03Perfekt zu geräuchertem Forellen-Carpaccio, Spargelrisotto oder Rindertatar.