Sélection Curée
Valpolicella Ripasso
En Bref
Région
Veneto
Type
Red
Cépage
Corvina
Vol.
13.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Parfums intenses de fruits rouges mûrs, cerise et prune, avec des notes épicées de poivre noir et une touche de r��glisse. Attaque douce et enveloppante, bonne fraîcheur et tanins soyeux, corps plein. Complexité aromatique soutenue par une acidité vibrante, structure robuste, équilibré, longue persistance.
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Bouche & Finale
02Finale persistante avec des retours fruités et épicés, excellent potentiel de garde.
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À Table
03Bœuf braisé au Barolo, sanglier en civet, fromages affinés, gibier.