Selezione Curata
Valpolicella Ripasso
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Corvina
Vol.
13.5%
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosso rubino intenso, limpido. Intensi profumi di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, con note speziate di pepe nero e un accenno di liquirizia.
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Palato e Finale
02Attacco morbido e avvolgente, buona freschezza e tannini setosi, corpo pieno. Complessità aromatica sostenuta da una vibrante acidità, struttura robusta, equilibrato, lunga persistenza. Finale persistente con ritorni fruttati e speziati, ottimo potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Brasato al Barolo, cinghiale in umido, formaggi stagionati, selvaggina.