Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Grenat intense, limpide. Rose fanée, réglisse, notes éthérées de goudron et de cuir. Attaque franche, fraîcheur remarquable, tanins soyeux mais présents, corps plein. Complexité évolutive, trame élégante, équilibre majestueux, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale persistante, senteurs balsamiques et de sous-bois, grand potentiel d'évolution.
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À Table
03Tagliatelles au ragoût d'agneau, braisé au Barolo, fromages affinés de moyenne intensité.