Selezione Curata
Franciacorta Dosaggio zero Riserva Secolo Novo
In Sintesi
Regione
Lombardia
Tipo
Sparkling
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Giallo paglierino brillante, limpido, perlage fine e persistente. Intense note di agrumi canditi, mandorla tostata e lievi sentori di crosta di pane.
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Palato e Finale
02Attacco fresco e deciso, mineralità spiccata, corpo elegante e vibrante. Complessità evolutiva, struttura armonica, equilibrio impeccabile tra acidità e sapidità. Finale lungo e pulito, persistenza agrumata e balsamica, notevole potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Ostriche e crudité di mare, carpaccio di vitello con scaglie di Parmigiano, risotto ai funghi porcini.