Kuratierte Auswahl
Franciacorta Brut Nature Riserva Secolo Novo Giovanni Biatta
Auf einen Blick
Region
Lombardia
Typ
Sparkling
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Le Marchesine, Hüter der Franciacorta-Exzellenz, präsentiert uns einen Brut Nature Riserva Secolo Novo Giovanni Biatta, der die Reinheit des Chardonnay in Reinform verkörpert. Aus Weinbergen, die nach der Guyot-Methode kultiviert werden, mit einer Bepflanzung, die Dichte und kontrollierte Erträge begünstigt, entsteht dieser Schaumwein, dessen Restzuckergehalt von weniger als 2 Gramm pro Liter ein Geschmackserlebnis von seltener Trockenheit verspricht.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas drückt sich seine Lebendigkeit durch eine feine und dynamische Perlage aus, ein Vorspiel zu einem entschlossenen und mineralischen Schluck. Dieser Franciacorta findet seinen höchsten Ausdruck in Kombination mit Meeresfrüchte-Crudo, Austern und gereiftem Blauschimmelkäse.